Hej
Chciałbym się z Wami podzielić moimi dwoma przepisami. Jeden jest na naprawdę fajną, mocną cytrynóweczkę, a drugi na likier czekoladowy. Cytrynówka jest tak fajna że przepis na nią jest niemalże przeze mnie strzeżony oczywiście znajomym go udostępniam i zawsze jest zachwyt, a więc:
Cytrynówka
Proporcja jest zasadniczo prosta, potrzebujemy:
1 kilo cytryn, dalej napisane jak dobrać najlepsze
0,5-1 kilo cukru
0,7-1 litr wody
1 litr spirytusu
Teraz bardzo ważny jest sposób w jaki to wszystko połączymy, od niego zależy kolor i smak...
1. Cytryny dokładnie myjemy i szorujemy szczotką, mają być czyściutkie
2. Bierzemy duży garnek i tarkę do warzyw i ścieramy skórkę na najdrobniejszej tarce. Tylko tą żółtą, to bardzo ważny punkt!
3. Resztę cytryn nożem obieramy z białej skórki, nie musi być super dokładnie ale musimy ją usunąć.
4. Tak przygotowane cytryny kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka ze startą skórką.
5. Zasypujemy to cukrem
6. Tłuczkiem do ziemniaków ugniatamy wszystko aż cytryny puszczą cały sok i cukier się trochę rozpuści
7. Zalewamy to odmierzoną ilością wody
8. Po wymieszaniu i rozpuszczeniu cukru zalewamy to wszystko spirytusem i mieszamy chwilę
9. Odsączamy wszystko przez sitko wyciskając jeszcze cytryny
Cytrynówka gotowa! I co najważniejsze nadaje się od razu do picia! Trzeba ją tylko schłodzić
Ja zawszę robię ją ze spirytusu sklepowego, próbowałem zmieniając proporcję robić ją z wódki, bimbru i nigdy nie wychodzi taka jak ze spirytusu ale próbujcie
W tej konfiguracji będzie miała ok 40-50%. Absolutnie nie czuć alkoholu. Kiedyś zrobiłem taką co miała 70% a i tak dało się ją pić bez popity bez problemu
Jak dobrać cytryny? Powinny być jak najbardziej żółte, małe i okrąglutkie. Tylko te mają cienką skórkę i dużo soku. Drugi rodzaj cytryn których tu nie chcemy to cytryny duże, przerośnięte, z takimi naroślami ze skóry na górze i dole. One mają grubą skórę i kiepski kolor. Nie mniej jednak z nich też wyjdzie
Likier czekoladowy
Potrzebujemy:
4 czekolady gorzkie Wedla, 64% kakao
ok 200g cukru wanilinowego
500g/ml mleka zagęszczonego niesłodzonego (w kartoniku takie rzadkie, nie to gęste w puszce)
1L jakiejś wódeczki
Jak to robimy?
1. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę
2. Jak czekolada już się rozpuści dodajemy cały cukier i mieszamy do rozpuszczenia
3. Gdy już wszystko ładnie się rozpuści i wymiesza dodajemy mleko skondensowane i dalej mieszamy tak żeby nie było żadnych gródek
4. Tak przygotowaną czekoladę studzimy i gdy będzie już chłodna dolewamy wódeczkę i mieszamy
5. Przelewamy do butelek
Taki likier czekoladowy będzie miał ok 25-30%
Smacznego!
Likier, przepisy
Moderatorzy: stella997, Moderator
Regulamin forum
"Piszcie i pijcie wszyscy bo świat na trzeźwo jest nie do przyjęcia"
"Piszcie i pijcie wszyscy bo świat na trzeźwo jest nie do przyjęcia"
- Mucha
- Off-Road
- Posty: 2089
- Wiek: 35
- Rejestracja: środa, 19 grudnia 2018, 22:25
- Skąd jesteś: Raszyn
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD
- Rok: 2003
- Kolor: Czarny
- Przebieg (km.): 228000
- Has thanked: 62 times
- Been thanked: 105 times
- Kontaktowanie:
- PABLOTECH
- dobry jak...
- Posty: 887
- Rejestracja: poniedziałek, 6 października 2014, 21:22
- Skąd jesteś: Warszawa SKOROSZE
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento II
- Silnik: 3.5 V6 (280KM)LPG
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: AWD
- Rok: 2012
- Kolor: STM
- Przebieg (km.): 133570
- Inny Samochód: Był Cee'd SW'10 CRDi
- Has thanked: 66 times
- Been thanked: 186 times
- Kontaktowanie:
Re: Likier, przepisy
MUcha88_OKC pisze: I co najważniejsze nadaje się od razu do picia!
I to jest najlepsza wiadomość
- Mucha
- Off-Road
- Posty: 2089
- Wiek: 35
- Rejestracja: środa, 19 grudnia 2018, 22:25
- Skąd jesteś: Raszyn
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD
- Rok: 2003
- Kolor: Czarny
- Przebieg (km.): 228000
- Has thanked: 62 times
- Been thanked: 105 times
- Kontaktowanie:
Re: Likier, przepisy
Właśnie o to chodzi, znajomi jak robią cytrynówki to to stoi miesiącami a i tak wychodzi gorzkie i nie dobre. A to można zrobić pół godziny przed "potrzebą"
265/75/16 et 25
Lift 6 cali
Dzik Dzik Dzik
Jedyny taki w Polsce dzik po Koksie
Lift 6 cali
Dzik Dzik Dzik
Jedyny taki w Polsce dzik po Koksie
- Edgar
- dobry jak...
- Posty: 963
- Rejestracja: czwartek, 21 stycznia 2016, 13:06
- Skąd jesteś: Katowice
- Silnik: zbłądziłem - mam inny pojazd
- Has thanked: 77 times
- Been thanked: 62 times
- Kontaktowanie:
Re: Likier, przepisy
Ja też robię często cytrynówkę, nie używałem skórki ale spróbuję, zamiast cukru stosuję dobry miód wielokwiatowy. Można też od razu, jednak jak się przeżre jest smaczniejsza
- Mucha
- Off-Road
- Posty: 2089
- Wiek: 35
- Rejestracja: środa, 19 grudnia 2018, 22:25
- Skąd jesteś: Raszyn
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD
- Rok: 2003
- Kolor: Czarny
- Przebieg (km.): 228000
- Has thanked: 62 times
- Been thanked: 105 times
- Kontaktowanie:
Re: Likier, przepisy
Sprawdziłem to kiedyś i stała chyba z 3 miesiące, nie było żadnej różnicy. Skórka daje dużo koloru. No z miodem pewnie wyjdzie jeszcze lepiej
265/75/16 et 25
Lift 6 cali
Dzik Dzik Dzik
Jedyny taki w Polsce dzik po Koksie
Lift 6 cali
Dzik Dzik Dzik
Jedyny taki w Polsce dzik po Koksie
- PABLOTECH
- dobry jak...
- Posty: 887
- Rejestracja: poniedziałek, 6 października 2014, 21:22
- Skąd jesteś: Warszawa SKOROSZE
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento II
- Silnik: 3.5 V6 (280KM)LPG
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: AWD
- Rok: 2012
- Kolor: STM
- Przebieg (km.): 133570
- Inny Samochód: Był Cee'd SW'10 CRDi
- Has thanked: 66 times
- Been thanked: 186 times
- Kontaktowanie:
Re: Likier, przepisy
A więc CYTRYNÓWKA zrobiona, przetestowana i . . .
Płeć żeńska twierdzi, że Limoncello przywiezione prosto z Włoch wstyd stawiać na stół no i wysłała mnie po kolejne 5 kg cytryn ...
A moja opinia mniej więcej taka jak w tym kabarecie od 12:20
https://youtu.be/Y5tBBd9-g4s?t=739
Płeć żeńska twierdzi, że Limoncello przywiezione prosto z Włoch wstyd stawiać na stół no i wysłała mnie po kolejne 5 kg cytryn ...
A moja opinia mniej więcej taka jak w tym kabarecie od 12:20
https://youtu.be/Y5tBBd9-g4s?t=739
- Mucha
- Off-Road
- Posty: 2089
- Wiek: 35
- Rejestracja: środa, 19 grudnia 2018, 22:25
- Skąd jesteś: Raszyn
- Wersja Kia Sorento: Kia Sorento I
- Silnik: 2.5 CRDi (140KM)
- Skrzynia: A/T-TIPTRONIC
- Napęd: 4 WD
- Rok: 2003
- Kolor: Czarny
- Przebieg (km.): 228000
- Has thanked: 62 times
- Been thanked: 105 times
- Kontaktowanie:
Re: Likier, przepisy
Edgar pisze:stosuję dobry miód wielokwiatowy
Jesteś w stanie mi napisać ile tego miodu używasz? Będę robił na majówkę trochę cytryny i może bym zrobił z miodem tylko nie wiem jaka ilością miodu zastąpić np koło cukru
265/75/16 et 25
Lift 6 cali
Dzik Dzik Dzik
Jedyny taki w Polsce dzik po Koksie
Lift 6 cali
Dzik Dzik Dzik
Jedyny taki w Polsce dzik po Koksie
Kto jest online
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości